おいしいのお手伝い
まじめに米粉


おいしい米粉をお届けします

私たちのお客様は和菓子屋さんや洋菓子屋さん、パン屋さんです。
そして、そのお菓子を食べていただくお客様です。
和菓子屋さんがお客様に「おいしい」をお届けするため、
私たちも「おいしい米粉」をお届けします。

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上新粉
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羽二重粉
α化粉
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羽二重粉
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羽二重粉
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上新粉
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上用粉
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道明寺
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羽二重粉
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羽二重粉
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上用粉
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上新粉
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上新粉
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羽二重粉
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もち玄米α化粉
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落雁粉
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羽二重粉
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道明寺
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もち玄米α化粉
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羽二重粉
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羽二重粉
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上新粉
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コシヒカリ
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カグラモチ
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個包装


商品案内

国内産米一本!!

米粉製品に使用する原料は地元北陸産米を中心とした国内産米100%です。
主力品種の石川県産コシヒカリやカグラモチ、富山県産新大正モチは検査米を使用しております。
(*主に一等米を使用しておりますが、不作の時は二等米になることもあります。)
用途に応じた最適な商品をご提案させていただきます。

      

 *種類;原材料(おすすめ商品、特徴)

羽二重粉

用途:大福、求肥、白玉だんご、最中、など
極: 富山県産新大正モチ (なめらか)
特上: 富山県産新大正モチ・
石川県産カグラモチ
特: 石川県産カグラモチ
特福井県産: 福井県産カグラモチ
荒: 石川県産カグラモチ (コシが強く大福に)
*ご希望のもち米での委託製粉もできます     

上新粉

用途:だんご、かしわ餅、水無月、パン、ケーキ、カステラ、など
       
こしひかり: 石川県産コシヒカリ (コシが強く、風味良し)
ひゃくまん穀: 石川県産ひゃくまん穀 (コシが強く、風味良し)
荒秀; 国内産うるち割
かがやき: 石川県産コシヒカリ (かしわ餅を思っての商品)
*ご希望のうるち米での委託製粉もできます     

 

上用粉

用途:上用まんじゅう、ケーキ、など
       
こしひかり: 石川県産コシヒカリ (しっとり、ふっくら)
ひゃくまん穀: 石川県産ひゃくまん穀 (しっとり、もっちり)
特: 国内産うるち割
*ご希望のうるち米での委託製粉もできます     

道明寺

用途:さくら餅、道明寺羹、など
       
丸粒、四ツ割、五ツ割: 石川県産石川24号


落雁粉

用途:落雁、など
       
石川県産カグラモチ・石川県産石川24号


 

α化粉

用途:少し粉に混ぜて、しっとり・もちもち生地に
       
もち白米α化粉: 石川県産石川24号
もち玄米α化粉: 石川県産カグラモチ


*約40種の米粉製品を用途に沿ってご提案いたします。お気軽にお問い合わせください。



会社概要

株式会社ほくりく製粉
〒920-0354
石川県金沢市二ツ寺町イ61番地1
電話:076-267-3586 FAX:076-267-6312
mail; info@hokurikuseifun.jp

       
代表取締役: 寺西健
創業: 昭和34年
設立: 平成20年7月1日
創業: 昭和34年
資本金: 1,000万円
主要取引銀行: 北國銀行大徳支店


沿革
昭和34年: 寺西善次が「寺西製粉所」として創業
昭和59年7月: 「有限会社寺西製粉」を設立
代表取締役を寺西与次とする
平成9年9月: 金沢市示野に倉庫を竣工
平成16年9月: 新工場竣工
平成20年7月: 社名を「株式会社ほくりく製粉」とする
平成25年9月: 代表取締役を寺西健とする